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マウントゲイ 1703 マスターセレクト 700ml 43度 正規品 箱付 Mount Gay Barbados Rum MASTER SELECT バルバドス産 正規 kawahc 父の日ギフト 贈って喜ばれるプレゼント

10359円

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ポットスチルと連続式蒸留機の2つのタイプの長期熟成原酒(10年から30年熟成)を、マスターブレンダーが厳選しブレンド



マウントゲイ - Mount Gay Aged Rum From Barbados -
1703マスター・セレクトのブレンドの特徴は、ポットスチルと連続式蒸留機の2つのタイプの長期熟成原酒(10年から30年熟成)を、マスターブレンダーのアレン・スミスが厳選しブレンドしていることです。

MOUNT GAYマウントゲイTHE ORIGINAL RUM独創的なラム

すべての偉大な物語が相応しい時と場所から始まるように、「マウントゲイ」の物語も、1703年にカリブ海に浮かぶバルバドス島から始まりました。このお酒を生み出したバルバドスの人々から「キル・デビル」と呼ばれていたこのラムは、まさに島の恵みです。豊かな糖蜜と初期の開拓者たちの創意工夫とお酒を愛する想いが、このスピリッツの製造方法の発見へと彼らを導きました。

バルバドスは温暖な気候、友好的な人々、刺激的な文化、ラムを作るのに欠かせない豊かな天然資源に恵まれた島です。ポルトガル人が発見した「バルバドス」は、あごひげをはやした男たちという意味で、島に青々と茂った「あごひげのような」木々から名づけられました。のちにこの島に移り住んできた者たちは、豊かな土壌と恵まれた雨季がさとうきびの栽培に最適であることを発見しました。

水:バルバドス島は多孔質のサンゴ石灰石で出来ています。その石灰石が、島の地中深くを流れる地下水を濾過する、天然のフィルターの役割を果たしています。この水は、その後さらに3回濾過され、混じりけのない純水になります。

サトウキビの糖蜜:バルバドスの砂糖は世界が認める最高級品で、格別な糖蜜を生み出します。バルバドスの糖蜜は18世紀に、サトウキビから結晶化した砂糖を精製した後に得られる追加の収入源ということで、「ブラックゴールド」と呼ばれるようになりました。

発酵:何度も濾過された純水と糖蜜、マウントゲイ専用のイースト(酵母)が混ぜあわされ、発酵が始まります。蒸留所が始まって以来、このプロセスはバルバドスのオープンエアーの中で行われています。

蒸留:300年以上の間、はっきりと際立つマウントゲイの個性は、伝統的な銅製の蒸留器(ポットスチル)から生み出されてきました。1703年当時の画期的な蒸留技術だったこの設備は、今もマウントゲイで使われ続けています。独自のダブル・ポット・スチル蒸留は、300年前に初めて商船が来航した際にバルバドスに伝えられたものです。以来、マウントゲイは一貫してこの手法を用いています。

熟成:カリブ海の熱帯気候において、熟成過程は予測不可能です。1年で3年分の速さで熟成することも あれば、9か月分程度しか進まない場合もあります。マウントゲイでは、単に年数ではなく、熟成状態を重視しています。現在、マウントゲイでは、かつてアメリカン・ウイスキー に使われていたホワイト・オークの樽で熟成させています。

ブレンド:ブレディングは、まさに本物の職人技。それは、実践と熟練、そしてそれによって得られる直観をも必要とする、錬金術的な組み合わせです。マスターブレンダーであるアレン・スミスは、マウントゲイ蒸留所のブレンドの全てを統括しています。スタイルは英国風ですが、完成までの過程は純然たるバルバドス流。すべてが整った時こそが、完成の時なのです。



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